【喜讯】我校荣获2022年全国职业院校技能大赛高职组“餐厅服务”赛项二等奖

来源:健康与旅游学院 编辑: 陈诚作者: 黄馨谊 发布时间:2022-09-06浏览量:

8月28日至31日,2022年全国职业院校技能大赛高职组“餐厅服务”赛项在山东旅游职业学院举行,我校酒店管理与数字化运营专业黄开连、何佳洁两位同学代表广西参赛,与全国57个代表队一道同场竞技,最终荣获二等奖。

全国职业院校技能大赛以高水平赛事引领职业教育高质量发展,以“借鉴国际标准、突出中国特色、贴近生产实际、体现工作过程”为宗旨,考核高职旅游大类专业学生餐厅服务过程中的整体综合素质及能力。赛项由宴会预订、中餐服务和西餐服务三个分项共五个模块组成,涵盖了旅游大类专业餐饮教学的核心技能和职业素养,强调工作过程的规范化、实境化、流程化与职业化。在为期四天的比赛中,我校选手沉着冷静,操作熟练、技能精湛,以良好的职业素养和过硬的专业技能,诠释精益求精的工匠精神,展现独具南职特色的职教风采。

近年来,酒店管理与数字化运营专业认真落实学校“双高”建设任务,主动适应当今酒店与餐饮业高质量发展的需要,积极推动“以赛促学、以赛促教、以赛促改”。此次获奖,是该专业深化专业建设,践行“三全”育人,坚持开展“三教”改革,落实赛课融合的又一成果体现。

2022年全国职业院校技能大赛高职组

“餐厅服务”赛项获奖师生代表合影(黄竞/摄)

2022年全国职业院校技能大赛高职组“餐厅服务”赛项获奖证书(卢睿/摄)


供稿:健康与旅游学院 黄馨谊

审核:健康与旅游学院 袁  榕

党委宣传部 陆  军

编辑:党委宣传部 陈  诚